[ Foodie - Hotel Restaurant ] Restaurant 1 Vendôme

位於巴黎知名的珠寶殿堂、藝術、時裝的匯集地-凡登廣場，建築於1723年，Armand Claude Mollet 建築師筆下的作品-凡登飯店。

這次要介紹的是凡登1號（1 Place de Vendôme）餐廳～

以著名的千鳥格紋為主要設計重點，再與"灰色Dior"的高定時裝感為風格，在巴黎最繁華的地點，然後被一湧而上的優雅所包圍，擁有一頓最美好的午餐。

主廚Josselin MARIE說道：「應該要知道的是：廚藝利用的是頭腦，而手只是助力罷了！」

而品嘗佳餚，我覺得則是要用各種感官去感受，用眼睛看見美食的藝術，挑動味蕾的感動。

〈鮮魚奶油頓飯〉

相較於米其林的餐廳，這裡多了一分自在，少一分拘束，但卻不失雅致，Dior Style的氛圍，主廚伸手拈來的每一道菜，有份誠懇更是美味。

吸引人的是，服務員的親切、餐點的呈現和用餐的人們的素質以及這裡的氣氛，價格上也恰到好處，位置更是無庸置疑，在這高尚的巴黎心臟，能在此感受巴黎的精髓，的確盡善盡美呀！

W.P.H

D.Catherine