[ Foodie - Hotel restaurant - Paris ] Four seasons Part 2- Paris Afternoon tea time x 下午茶禮儀

Tea time in Paris !

從返法國帝政時代的風雅 - GeorgeＶ. Four Seasons Hotel

Le Cinq 有詳細提到四季酒店的故事，這裡就大略小提一下～

前身為 創立於1928年的喬治五飯店，位於巴黎名店街香榭大道、蒙恬大道以及喬治五至大道所形成的金三角地段，1997年由四季酒店接管，但依然保留著這個對巴黎意義不菲的名‘喬治五世’之名。它曾經歷過第二次世界大戰的砲火，受到納粹將領的洗禮，直到了戴高樂在此舉行了慶功宴，而恢復了過往的繁華。

                            四季酒店的大廳，應景著四月的春天，草色青青柳色黃的意味。

長廊，是飯店的中心與靈魂，以19世紀的傢俱與畫作為基調，搭配Flemish地毯，使優雅、高貴充滿在整個空間中。

 4:00 P.M 正規下午茶時間開始了～

四季酒店以英式下午茶為主            

 下午茶Menu，有著來自世面八方茶品，不僅英國茶、法國茶、中國茶、日本茶也有四季酒店的經典茶品。
（正統英式下午茶專用茶為：伯爵、阿薩姆、錫蘭...等。）

三罐新鮮的蜂蜜與果醬，旁邊則是下午茶必備的英式濃縮奶油（Double cream）了～

以英式標準三層下午茶呈現，最下層，通常是鹹品三明治，正統英式第二層基本上是司康餅，但四季酒店第二層與第三層放的位置是相反的，第二層他們放的是小甜品、蛋糕、水果塔，第三層才擺了英式Scone。

下午茶禮節：

-正確的享用三層瓷盤下午茶的順序是由下至上食用，在享用的過程中不能再往下回頭吃。

-Scone則是要一口果醬及鮮奶油，吃完再塗上下一口的司康餅。

-飲用茶品時，會附上糖罐和一小壺熱牛奶（沒有的話可以向服務生要）。因為英國人喜歡在茶品中加入牛奶調成所謂的英式奶茶，但法國人就比較偏向直接品嘗茶的單純氣味。

-在飲用茶品時，要避免小指翹起，以及一手拿杯子一手拿點心。

在這悠閒的下午茶時間，再搭上一曲古典鋼琴的經典，彷彿置身在17世紀，英國上流社會下午茶盛行的年代，在這裡優雅的人們，也熏陶出一種典雅的氣質。

W.P.H